9/12 ＊ 釣り熱、続行中

とにかく釣りにどハマり中の旦那ちゃん。
この日も早朝からサーモン釣りに出かけていきまして、
わがやでは新種となるお初サーモンをゲットして帰宅！

これまでに釣ってきたサーモンは“ピンクサーモン”という種類で、
かれこれ４匹ほど釣っているでしょうか。
サーモンって年によっては全く釣れないこともあるそうなので、
この記録はなかなかのものかと！

そして本日ゲットされた一匹は“コーホーサーモン”。
和名は新巻鮭だそうです。

　こちら。デカかった！

欲望を抑えられず、やはりお刺身。
私は基本的に薄造りにした身を光に透かし、恐る恐る、ちょっとだけ賞味。

いつもに増して鮮やかなサーモン色で、脂の乗りも控えめ。
私的には好みの味だったのでした。

ハラスとカマ焼きも。食べかけですが…

このハラスが絶品で、旦那ちゃんなんて
「んまっ、んまっ、うんまい！」
と今まで聞いたことのない反応っぷり！
おかげで私は美味しさを表現するタイミングを奪われました笑

そしてサーモン丼。

どーん

まだまだたっぷり残った身は後日、最近お気に入りのムニエルに。
今回は極小＆少量だったけれど、もちろんイクラの醤油漬けも手作り。

今回も大満足でした！